Técnico/a de Cozinha-Pastelaria

ESTE CURSO É O MAIS INDICADO PARA TI, SE:

✔ Tens paixão por culinária e pastelaria.

✔ Gostas de criar e experimentar novas receitas e sabores.

✔ Tens atenção aos detalhes e preocupas-te com a apresentação dos pratos.

✔ Queres aprender técnicas culinárias avançadas e métodos de confeitaria.

✔ Estás disposto/a a trabalhar em equipa e num ambiente dinâmico.

✔ Tens interesse em conhecer e aplicar normas de higiene e segurança alimentar.

✔ Procuras uma formação prática que te permita desenvolver habilidades manuais.

✔ Desejas uma carreira em que possas expressar a tua criatividade através da gastronomia.

FORMAÇÃO NÍVEL IV

DUPLA-CERTIFICAÇÃO

PROSSEGUIMENTO DE ESTUDOS

Plano curricular

Componente Sociocultural	Horas
Português	320
Língua Estrangeira I - Inglês	220
TIC	100
Área de Integração	220
Educação Física	140
Componente Científica
Matemática	200
Economia	200
Psicologia	100
Componente Técnica
Tecnologia Alimentar	125
Gestão e controlo	225
Comunicar em Várias linguas	75
Serviços de cozinha e pastelaria	775

Estágio / FCT	696
Total da Formação	3396

Podes trabalhar nas seguintes áreas:

✔ Restaurantes e hotéis.

✔ Pastelarias e confeitarias.

✔ Empresas de catering e eventos.

✔ Cozinhas industriais e serviços de alimentação coletiva.

✔ Escolas de culinária e formação profissional.

✔ Cruzeiros e resorts.

✔ Cafés e bistrôs.

✔ Padarias artesanais.

✔ Empresas de consultoria gastronômica.

✔ Estabelecimentos de venda de produtos gourmet.